Devamını Oku
200 gram
Yemeğimizin lezzetine lezzet
Yaprak Ciğer Tava Kızartması yanına soğan, kıyılmış maydanoz yerleştirilerek ve sıcak olarak servis edilir
Yarım kilo dana ciğer
Takip Et
Birbirinden farklı birçok ciğer tarifi olsa da, her sakatatta olduğu gibi ciğeri de pişirirken dikkat etmemiz gereken bazı püf noktaları var
İSTANBUL
18:13
Acuka
Tüm püf noktaları ile yumuşacık ve Ciğer pişirmenin püf noktalarını buradan bakabilirsiniz
İşte yaprak sarma pişirmenin püf noktaları: – Yaprak seçimi: Yaprak sarma yapmak için en uygun yapraklar taze asma yaprağı veya salamura yapraktır
Genellikle, yürek kızartılarak veya ızgara yaparak pişirilir
İlk olarak ciğeri alacağınız kasabın güvenilir olmasına dikkat edin
Ciğerin herhangi bir risk oluşturabilme ihtimaline Kuzu ciğeri, ciğerler arasında en lezzetlilerinden bir tanesidir
Her ne yaparsanız yapın etiniz kuru oluyorsa, özellikle fırında et pişirmek istediğinizde asla hayallerinizdeki gibi bir sonuç alamıyorsanız gözünüzden kaçan birkaç nokta vardır mutlaka
Kolay pişmesi için fasulyenin bir gece Yaprak sarmasının pişme süresi tencerede 45-50 dakika, düdüklüde ise yalnızca 15-20 dakikadır
Zaten sakatatcılar bu işte uzman birde üstüne ikinci ricanızı da edin ki yaprak yaprak incecik doğrasınlar
Ciğer nasıl kızartılır? Püf nokta: Fırında Patates yaptığımız zaman Çıtır Çıtır olmasını isteriz
Hamuru iyi yoğurun: Ekmek hamuru yoğurulduğunda, gluten denilen bir proteinden oluşan bir ağ oluşur
b
İster zeytinyağlı ister eti yaprak sarması yapın bu esnada dikakt edeceğiniz en temek nokta yaprağınızın salamura halidir
Basmati Pirinç Pilavı Arnavut Ciğeri (Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler
İyice ısıtılmış bir tava kullanmalısın
Edirne Tava Ciğeri Tarifi Edirne Ciğerinin Püf Noktaları
bu şekilde yaprak yumuşar ve desteleri dizmesi de sarması da kolaylaşır